Una forchetta per due

Per molti la pasta al forno è il piatto della domenica, con il suo profumo invade casa e tutti non vedono l'ora di sedersi a tavola per gustarla insieme. Oggi vi propongo la mia versione della pasta al forno della domenica : integrale, ricca di verdure, di gusto e con un tocco di affumicato che la renderà ancora più speciale. Vediamo come si fa... Ingredienti per 6 persone 500g di pasta 3 zucchine 1 peperone rosso piccolo 1 peperone giallo piccolo 2 carote 200g di cipollotti 100g di zucca pulita 200g di pancetta  80g di parmigiano grattugiato Per la besciamella 1 litro di latte 20g di burro 2 cucchiaini di sale grosso 2 cucchiaini di paprika affumicata 4 cucchiai di farina Procedimento Iniziate cuocendo la pasta molto al dente, scolatela a metà cottura rispetto a quella indicata sulla confezione. In una padella antiaderente a fuoco medio alto fate rosolare 2 minuti la pancetta e aggiungete le verdure tagliate a cubetti e un p...

Buona sera a tutti! Che ne dite di una  crostata morbida al cacao con pere e miele , per finire in bellezza questo lunedì così grigio? E' una ricetta facile facile, super golosa, perfetta se abbinata ad una tazza di tè e al vostro film preferito. Allacciatevi il grembiule e iniziamo! Ingredienti per una teglia da 24 cm di diametro Per la frolla morbida : 250g di farina 50g di cacao 1 cucchiaino di lievito 80g di zucchero di canna 1 uovo 100g di ricotta 150ml di latte Per il ripieno : 3 pere abate grandi 1 cucchiaio di miele cannella la punta di un cucchiaino Procedimento Per la frolla: in una ciotola unite la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e mescolate. In un'altra ciotola unite l'uovo, la ricotta, il latte e mescolate fino ad ottenere una crema e aggiungetela al composto di ingredienti secchi. Iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido che lascerete riposare mentre preparate il ripieno. Per il rip...