Una forchetta per due

Ma quanto sono buone le polpette? Appena fatte, fredde il giorno dopo, sono un piatto veloce e goloso in tutte le salse. Al forno o fritte sono una garanzia per la buona riuscita di una cena...o di un aperitivo come in questo caso. Queste polpette di tonno saporite, sono ottime da servire con un calice di prosecco all'ora dell'aperitivo. Buone da sole, ottime da condividere con gli amici ma soprattutto facili da preparare. Vediamo come. Ingredienti per 20 polpette 125g di semolino 500ml di latte 100g di filetti di tonno sgocciolati * 4 pomodori secchi sott'olio 10/12 olive taggiasche 6/7 capperi 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 6 cucchiai di pane grattugiato olio di semi per friggere * io ho scelto i  filetti di tonno in olio extravergine di oliva di Angelo Parodi Procedimento Per prima cosa create un trito saporito sminuzzando insieme i pomodori secchi con le olive e i capperi. Potete fare questo sia a coltel

Due ingredienti, avete capito bene. Bastano solo due ingredienti per preparare questo delizioso gelato, così cremoso che farà ricredere anche i più scettici. E cosa altrettanto importante: non serve la gelatiera o qualche altro marchingegno strano, basta un mixer. Facilissimo e buono come quello della vostra gelateria preferita, o forse di più, diventerà una ricetta fissa della vostra cucina.  Ingredienti per 4 persone 250ml di panna fresca 480g di pesche sciroppate Procedimento Versate in un mixer le pesche sciroppate insieme alla panna e tritate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo in una teglia per plumcake o in un contenitore basso e squadrato, in modo da velocizzare il raffreddamento. Mettete il preparato per il gelato in freezer per sei ore, passato questo tempo, lasciatelo a temperatura ambiente per dieci minuti. Con un coltello tagliate il composto in piccoli blocchi delle dimensioni di un cubetto di ghiaccio, per intenderci.  A

L'altro giorno, il vicino di casa mi ha fatto un regalo molto gradito: due bellissime zucche ed un'infinità di zucchine. Se per le zucchine non avevo ancora le idee chiare, per come utilizzare la zucca non avevo dubbi, GNOCCHI! Volevo una ricetta facile, senza tanti fronzoli e pronta in poco tempo. Così sono arrivata alla creazione di questa ricetta semplice e molto versatile poiché si può abbinare al vostro sugo preferito. Io ho utilizzato un classico condimento a base di  burro fuso di buona qualità e salvia a cui ho aggiunto, solo in fine, degli amaretti sbriciolati. Un altro abbinamento che consiglio è sicuramente un buon ragù, magari di selvaggina. Ingredienti per 4 persone (circa 40 gnocchi grandi) 600g di polpa di zucca cotta al forno 1 uovo 50g di farina 00 Procedimento Pulite una zucca dai semi e dalla buccia ricavando 600g di prodotto e tagliatela a fette spesse circa un paio di centimetri. Posizionate gli spicchi di zucca su una pla