Crostata morbida al cacao con pere e miele

Buona sera a tutti! Che ne dite di una crostata morbida al cacao con pere e miele, per finire in bellezza questo lunedì così grigio? E' una ricetta facile facile, super golosa, perfetta se abbinata ad una tazza di tè e al vostro film preferito.

Allacciatevi il grembiule e iniziamo!

Ingredienti per una teglia da 24 cm di diametro

Per la frolla morbida:

250g di farina

50g di cacao

1 cucchiaino di lievito

80g di zucchero di canna

1 uovo

100g di ricotta

150ml di latte

Per il ripieno:

3 pere abate grandi

1 cucchiaio di miele

cannella la punta di un cucchiaino

Procedimento

Per la frolla: in una ciotola unite la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e mescolate. In un'altra ciotola unite l'uovo, la ricotta, il latte e mescolate fino ad ottenere una crema e aggiungetela al composto di ingredienti secchi. Iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido che lascerete riposare mentre preparate il ripieno.
Per il ripieno: sbucciate e tagliate a cubetti le pere, mettetele in una padella antiaderente con il miele e la cannella. Fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino a che non si saranno ammorbidite.
Ora stendete due terzi della frolla fino ad ottenere un disco di 4-5 mm di spessore e ponetelo su una teglia precedentemente foderata con carta forno. Aggiungete il ripieno e ricopritelo con la frolla avanzata creando le classiche strisce della crostata o sbizzarrendovi con diverse forme e fantasie.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Buon appetito!
V.

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