Ciambella soffice alla vaniglia e cacao con gocce di cioccolato fondente

Non mi cimento spesso in questo tipo di dolci diciamo classici, forse troppo per i miei gusti. Devo ammettere però che questa ciambella alla vaniglia e cacao mi ha stregato! E' super soffice, golosa e pure bella a vedersi. Perfetta per la merenda dei più piccoli, ma anche per le colazioni sempre frettolose dei grandi. La preparazione è molto facile e ci vuole poco più di mezz'ora. Vediamo come si prepara...

Ingredienti

3 uova
150g di zucchero di canna

75 ml di olio di semi di girasole

200ml di latte

200g di farina

1 bustuna di lievito vanigliato per dolci

25g di cacao amaro in polvere

60g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per 5 minuti, poi unite 100ml di latte e l'olio. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto insieme alle gocce di cioccolato leggermente infarinate (così che non vadano tutte sul fondo della teglia) mescolando bene. Dividete l'impasto in parti uguali in due ciotole, una lasciatela così com'è mentre nell'altra aggiungete il cacao setacciato e i restanti 100ml di latte. Dopo aver oliato e infarinato lo stampo da ciambella, versateci le due parti dell'impasto poco alla volta alternandole in modo da ottenere un effetto marmorizzato.

infornate a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare.

Buon dolce!
V.