Una forchetta per due

Volete una ricetta facile facile per un plumcake allo yogurt perfetto? Quella che vi mostro oggi è il metodo base per ottenere un dolce super soffice e fragrante che potrete gustare così com'è, oppure potrete renderlo più goloso aggiungendoci le gocce di cioccolato, i mirtilli, le fragole...insomma potete dare libero sfogo alla vostra creatività. Bastano una ciotola, pochi ingredienti, un pizzico di pazienza e il gioco è fatto.  Non ci resta che metterci subito all'opera! Ingredienti 100g di zucchero di canna 3 uova 250g di yogurt * 250g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 100g di olio di semi di girasole * scegliete il gusto che preferite (o che avete in casa), io in questo caso ho usato quello ai mirtilli.  Procedimento La preparazione di questo dolce è davvero molto semplice. In una ciotola unite le uova con lo zucchero e, aiutandovi con uno sbattitore elettrico, mescolate fino a far sciogliere lo zucchero. Unite lo yogu...

Era da qualche settimana che gironzolavo attorno a questa ricetta, che mi informavo sulle diverse versioni e cercavo di capire quale fosse la migliore o, perlomeno, quella che si avvicinasse maggiormente all'originale. Sto parlando della ricetta per la farinata di ceci , un piatto tipico ligure molto antico. Leggenda narra che dopo aver sconfitto Pisa, le navi genovesi s'imbatterono in una tempesta e le merci che avevano a bordo ovvero barattoli d'olio e barili di farina di ceci si rovesciarono e si mescolarono all'acqua salata del mare. Non avendo altre provviste con cui sfamarsi, i marinai decisero di raccogliere quella poltiglia bagnata e farla asciugare al sole. Ben presto scoprirono quale prelibatezza avevano creato, e arrivati a terra decisero di perfezionare la ricetta cuocendola nel forno e dandole il nome di "Oro di Pisa", in beffa agli sconfitti. Devo ammettere che la preparazione della farinata di ceci non è velocissima, o meglio, la pastella s...

Il pane fatto in casa è una di quelle cose che richiede tempo e pazienza, ma nel momento in cui si sente il suo profumo sprigionarsi per tutta la casa, tutti gli sforzi sono ben ripagati. Come la  pasta fresca fatta in casa , anche il pane homemade è uno di quei cibi che ti fanno apprezzare la vera cucina. Quella cucina casalinga, lenta, attenta alle materie prime che ti riporta alla mente le domeniche mattina passate a preparare crostate con la mamma o la nonna.  Perché non lasciarci trasportare da ogni piccolo morso in un viaggio ricco di ricordi, profumi e sapori? Proviamoci insieme preparando questo pane multicereali .  Ingredienti  500g di multicereali * 20g di semi di lino 20g di semi di sesamo 50g di semi di girasole decorticati 300ml di acqua tiepida 1 bustina di lievito di birra secco  1 cucchiaino di zucchero (per far agire il lievito) * Questa farina è composta per la maggior parte da farina integrale, a cui vengo...