Volete una ricetta facile facile per un plumcake allo yogurt perfetto? Quella che vi mostro oggi è il metodo base per ottenere un dolce super soffice e fragrante che potrete gustare così com'è, oppure potrete renderlo più goloso aggiungendoci le gocce di cioccolato, i mirtilli, le fragole...insomma potete dare libero sfogo alla vostra creatività. Bastano una ciotola, pochi ingredienti, un pizzico di pazienza e il gioco è fatto.
Non ci resta che metterci subito all'opera!
Ingredienti
100g di zucchero di canna
3 uova
250g di yogurt*
250g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100g di olio di semi di girasole
*scegliete il gusto che preferite (o che avete in casa), io in questo caso ho usato quello ai mirtilli.
Procedimento
La preparazione di questo dolce è davvero molto semplice. In una ciotola unite le uova con lo zucchero e, aiutandovi con uno sbattitore elettrico, mescolate fino a far sciogliere lo zucchero. Unite lo yogurt e l'olio, amalgamateli bene e in seguito aggiungete la farina setacciata assieme alla bustina di lievito.
A questo punto, ungete e infarinate una teglia per plumcake e infornate a 180° per 50-55 minuti, mi raccomando fate sempre la prova con lo stuzzicadenti perché i tempi di cottura possono variare leggermente da forno a forno.
Consiglio
Oggi mi sento particolarmente buona e vi propongo alcuni abbinamenti per rendere più sfizioso il vostro plumcake:
1) yogurt alla vaniglia + gocce di cioccolato
2) yogurt al limone + mirtilli freschi + scorza di lime
3) yogurt bianco + fragole fresche + menta fresca
Buon dolce!
V.
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