Una forchetta per due

Avete capito bene, gelato fatto in casa senza gelatiera e con solo due ingredienti .  Ho solo un consiglio per voi: indossate la tuta più comoda che avete, mettetevi il cuore (e la bilancia) in pace e godetevi il momento perché per questa ricetta non è stata contata nessuna caloria. A parte gli scherzi...oggi voglio proporvi una ricetta davvero golosa e facile da preparare, così facile che sono sicura la farete molto spesso perché una volta imparata la base basta dare sfogo alla fantasia e creare tanti gusti diversi. Qui vi scriverò la ricetta base poi, nei consigli, vi spiegherò come personalizzare ogni gusto e vi mostrerò due delle mie varianti. Allora vediamo come si prepara questa delizia! Ingredienti 400ml di panna da montare 400ml di latte condensato zuccherato Procedimento Versate la panna fredda da frigo in una ciotola capiente e montatela con le fruste elettriche o con la planetaria. Aggiungete poi a filo il latte condensato continuando a mon...

Voglia di viaggiare lontano? Bene, allora oggi vi propongo l'Australia ricoperta di cioccolato e avvolta nel cocco...non male vero? Non sono completamente impazzita, sto solo parlando dei LAMINGTONS , il dolce tipico di questa terra lontana. Si tratta di quadrotti di sponge cake , simile al nostro pan di spagna, ricoperti di cioccolato fondente e passati nella farina di cocco disidratato. Ottimi per essere trasportati nella magnifica Bondi Beach, all'Opera House di Sidney, oppure da servire con un tè freddo alle amiche. Vediamo come si preparano! Ingredienti per 30 Lamingtons Per la sponge cake : 4 uova 100g di zucchero 1 fialetta di aroma alla vaniglia 140g di farina 00 1 cucchiaino di lievito Per la copertura : 400g di cioccolato fondente 50ml di olio di semi di girasole farina di cocco q.b. Procedimento In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, l'aroma alla vaniglia e iniziate a montare il tutto con le f...

Finalmente sono arrivate le belle giornate di sole, e cosa c'è di meglio di un picnic all'aperto? Questa ricetta è perfetta per le gite all'aperto perché molto pratica da trasportare, ma è ottima anche come antipasto o come aperitivo da condividere con gli amici. Queste frittatine al forno con pomodori secchi e olive nere sono facilissime da preparare e il risultato è garantito, ottime sia calde che fredde il giorno dopo, magari da portare al lavoro. Ingredienti per 4 persone 4 uova 40g di parmigiano reggiano grattugiato 8 pomodori secchi 30g di olive nere denocciolate 4 pomodorini ciliegino 1 pizzico di origano sale e pepe q.b. olio q.b. pane grattugiato q.b. Procedimento Ungete con dell'olio le cocottine e cospargetele con del pane grattato in modo che poi le frittatine possano essere sformate con facilità. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il pepe, l'origano e mettete da parte. Sminuzzare i po...

Oggi gnocchi ! Qualche giorno fa, mi sono accorta di avere in casa una barbabietola della quale non sapevo bene cosa farmene. Avevo anche delle patate, allora ho deciso di combinare le due cose preparando degli gnocchi. Lo ammetto...mi è venuta voglia di cucinarli pensando al bellissimo colore che sarebbe apparso dopo la cottura, ma devo dire che una volta assaggiati il colore non mi importava poi così tanto. Questi gnocchi sono molto delicati, il sapore della barbabietola non è molto forte, quindi consiglio anche ai più titubanti di provarli. Allacciate il grembiule che è ora di mettere le mani in pasta! Ingredienti  800g di patate 150g di barbabietole crude 1 uovo 1 cucchiai di formaggio grattugiato 280g di farina (più altra se necessario) sale e pepe q.b. noce moscata q.b. Procedimento In abbondante acqua leggermente salata, fate lessare le patate con le barbabietole. Quando saranno tenere, scolatele, schiacciatele con uno schiaccia patate in...

Il post di oggi è dedicato a tutti gli amanti del cioccolato. Infatti la torta tenerina , dolce tipico ferrarese, ha come protagonista proprio il cioccolato, che insieme al burro, alle uova, allo zucchero e alla farina va a creare un dolce davvero goloso, super morbido e adatto per ogni occasione. Ad esempio, sperando che spunti il sole, per una bella merenda all'aperto. Vediamo come si prepara! Ingredienti 4 uova 200g di cioccolato fondente 100g di burro 100g di zucchero di canna 50g di farina 1 pizzico di sale Procedimento Per prima cosa fate sciogliere a bagno maria il cioccolato insieme al burro e una volta pronto fatelo raffreddare (se lo usate caldo, cuocerà le uova!). Separate i tuorli dagli albumi in due ciotole e iniziate montando a neve ben ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale e 50g di zucchero un po' alla volta. Passate poi ai tuorli, lavorateli con una frusta elettrica insieme allo zucchero rimasto fino ad ottenere un ...

Buongiorno a tutti! Oggi vorrei proporvi un secondo piatto davvero goloso, si tratta di involtini di pollo sottosopra con capperi e olive nere . Sottosopra perché il ripieno di questi involtini consiste in una panatura speciale, molto saporita, che verrà utilizzata sia all'esterno che all'interno della carne che sarà poi cotta con delle cipolle rosse e sfumata con del vino bianco...una delizia. Vediamo subito come si preparano! Ingredienti per 4 persone 500g di fette di petto di pollo  40g di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 15 capperi 10 olive nere 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 30g di cipolla rossa 10g di burro 50ml di vino bianco sale e pepe q.b. acqua q.b. Procedimento In un mixer unite il pane grattugiato, il formaggio, i capperi, le olive nere, l'olio extravergine di oliva, del pepe e tritate tutto fino ad ottenere una panatura leggermente umida. Stendete le fettine di petto di pollo su ...