Passa ai contenuti principali

Biscotti morbidi alle nocciole e cioccolato fondente ❤ SAN VALENTINO

Oggi inizia ufficialmente il conto alla rovescia per San Valentino. Non sono mai stata una grande entusiasta di questa giornata, ciò che mi entusiasma e mi da tante soddisfazioni, è invece la cucina. Quindi oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice, quella dei biscotti morbidi alle nocciole e cioccolato fondente. Chi l'ha detto che in questa festa solo i piccioncini devono farsi dei regali? Che siate innamorati o meno, è sempre il momento giusto per coccolarsi con un buon dolce...il cioccolato si sa, porta il buon umore. Su, mettetevi il grembiule e preparatevi a sfornare biscotti a più non posso: per vostra mamma, per la vostra amica del cuore e perché no, anche per la nonna.




Ingredienti

250g di farina 00
100g di nocciole tritate
50g di zucchero di canna
mezza bustina di lievito
50g di olio di semi di girasole
150ml di acqua fredda
2 cucchiaini di miele
100g di cioccolato fondente


Procedimento

Questi biscotti sono molto semplici, infatti basta unire prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere quelli liquidi. Quindi iniziate versando in una ciotola la farina, le nocciole tritate finemente, lo zucchero, il lievito e mescolate bene. Ora aggiungete l'olio, l'acqua, il miele e lavorate l'impasto prima con una spatola poi con le mani fino ad ottenere un panetto (non risulterà perfettamente liscio omogeneo a causa delle nocciole, non preoccupatevi) se vi sembra troppo morbido aggiungete ancora un pochino di farina o se al contrario vi sembra troppo dure aggiungete ancora un goccio d'acqua. Dopo aver spolverato di farina il piano da lavoro stendete l'impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro, con uno stampino a forma di cuore ricavate i biscotti e posizionateli su una teglia ricoperta di carta forno. 
Infornate a 180° per 15 minuti, passato questo tempo spegnete il forno e lasciate i biscotti al caldo per altri 10 minuti tenendoli sempre controllati affinché non si dorino eccessivamente. Togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare completamente, nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
Immergete i biscotti per metà nel cioccolato oppure aiutatevi con un pennello da cucina per ricoprirne la metà, fate rapprendere il cioccolato a temperatura ambiente poi lasciate riposare per un'oretta in frigorifero.







Buon San Valentino ❤
V.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

GELÉE al pompelmo rosa

Qualche settimana fa, gironzolando senza un obiettivo preciso tra i reparti dell'Ikea, ho trovato degli stampini per cioccolatini in offerta e subito mi è venuta un'idea: fare delle caramelle di gelatina alla frutta. Ho provato e riprovato questa ricetta perché per me era la prima volta che mi cimentavo con queste preparazioni a  base di gelatina. Sono molto soddisfatta del risultato, e queste gelée al pompelmo rosa sono deliziose! Dovete assolutamente provarle, bastano tre semplici ingredienti e una manciata di minuti e avrete delle caramelle ottime. Inoltre potete scegliere il gusto che preferite sostituendo al succo di pompelmo, quello d'arancia, di ananas oppure la purea di mirtilli o di fragole.  Insomma, con questa ricetta potrete davvero sbizzarrirvi. Ingredienti per 30/35 gelée 100ml di succo di pompelmo rosa 80g di zucchero + un altro po' per ricoprire le caramelle 12g di gelatina in fogli ("colla di pesce") Procedimento Per prima...
Posta un commento
Continua a leggere

Ciambella soffice alla vaniglia e cacao con gocce di cioccolato fondente

Non mi cimento spesso in questo tipo di dolci diciamo classici, forse troppo per i miei gusti. Devo ammettere però che questa ciambella alla vaniglia e cacao mi ha stregato! E' super soffice, golosa e pure bella a vedersi. Perfetta per la merenda dei più piccoli, ma anche per le colazioni sempre frettolose dei grandi. La preparazione è molto facile e ci vuole poco più di mezz'ora. Vediamo come si prepara... Ingredienti 3 uova 150g di zucchero di canna 75 ml di olio di semi di girasole 200ml di latte 200g di farina 1 bustuna di lievito vanigliato per dolci 25g di cacao amaro in polvere 60g di gocce di cioccolato fondente Procedimento In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per 5 minuti, poi unite 100ml di latte e l'olio. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto insieme alle gocce di cioccolato leggermente infarinate (così che non vadano tutte sul fondo della teglia) mescolando bene. Dividete l'impasto...
1 commento
Continua a leggere

Involtini di pollo sottosopra con capperi e olive nere

Buongiorno a tutti! Oggi vorrei proporvi un secondo piatto davvero goloso, si tratta di involtini di pollo sottosopra con capperi e olive nere . Sottosopra perché il ripieno di questi involtini consiste in una panatura speciale, molto saporita, che verrà utilizzata sia all'esterno che all'interno della carne che sarà poi cotta con delle cipolle rosse e sfumata con del vino bianco...una delizia. Vediamo subito come si preparano! Ingredienti per 4 persone 500g di fette di petto di pollo  40g di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 15 capperi 10 olive nere 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 30g di cipolla rossa 10g di burro 50ml di vino bianco sale e pepe q.b. acqua q.b. Procedimento In un mixer unite il pane grattugiato, il formaggio, i capperi, le olive nere, l'olio extravergine di oliva, del pepe e tritate tutto fino ad ottenere una panatura leggermente umida. Stendete le fettine di petto di pollo su ...
Posta un commento
Continua a leggere