Una forchetta per due

Questa, è o non è la torta dei sogni? Beh, sicuramente lo è per chi è goloso dei biscotti Oreo, ma sono certa che conquisterà anche i più scettici. Per la mia Oreo dream pie bastano pochi ingredienti, non serve nemmeno il forno e in poco tempo avrete preparato una dolce delizioso che vi assicuro farà rimanere a bocca aperta tutti i vostri amici. Iniziamo! Ingredienti per una teglia a cerniera da 24 cm di diametro Per la base : 310g di biscotti Oreo (2 confezioni) * 50g di burro Per la farcia : 250 g di ricotta 1 cucchiaio di zucchero a velo 100g di cioccolato fondente 60ml di panna Per decorare : 8 biscotti Oreo (mezza confezione) * * in tutto serviranno 3 confezioni di biscotti Procedimento Base Può sembrare complicata, ma questa torta credetemi è veramente facile. Iniziate foderando il fondo di una teglia a cerniera con della carta forno e mettetela da parte. Mettete gli Oreo in un mixer e tritateli fino a ridurli in briciole, ve...

I peperoni sono uno degli ortaggi che amo di più. Li apprezzo in qualsiasi versione: in padella, grigliati, sott'aceto, ripieni, ma senz'altro questa ricetta di peperoni al forno è la mia preferita. Profumati, aromatici e super golosi, delizieranno i vostri ospiti e cosa molto importante sono facilissimi da preparare! Vediamo come... Ingredienti per 4 persone 4 peperoni grandi 4 spicchi d'aglio 4 cucchiai di pane grattato 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere di vino bianco origano e timo a piacere sale q.b Preparazione Prendete i peperoni, lavateli, puliteli dai semi, tagliateli a striscioline e metteteli in una teglia da forno. Aggiungete i quattro spicchi di aglio puliti, il timo, l'origano, l'olio evo, il sale e mescolate bene il tutto, anche con le mani che, ricordate, sono lo strumento più utile in cucina. Ora spolverizzate la superficie con il pane grattato e infornate a 200°, forno preriscaldato, per 15 minut...

Il freddo è ufficialmente arrivato e ovviamente quando torniamo a casa dopo una lunga giornata passata fuori, cucinare qualcosa di caldo non fa bene solo all'appetito ma anche al cuore. Così oggi ho pensato di proporvi un piatto che vi scalderà ben benino, si tratta della vellutata di zucca e patate con crostini di pane di segale . E' una ricetta facilissima che si prepara in poco più di mezz'oretta, inoltre è perfetta anche per gli intolleranti al lattosio o per chi preferisce non inserire i latticini nella propria alimentazione poiché viene utilizzata solamente dell'acqua. Il pane di segale tostato a puntino, poi, renderà tutto ancora più speciale.  Iniziamo! Ingredienti 400g di zucca pulita 400g di patate 800ml di acqua 2 cucchiaini di sale grosso 2 rametti di rosmarino 150g di pane di segale  olio extra vergine di oliva q.b. Preparazione Nulla di più semplice: mettete in una pentola abbastanza capiente la zucca e le patate tagliate a cube...

Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un piatto tipico reggiano: l' Erbazzone . Un croccante guscio di pasta fatta a mano, credetemi sarà facilissimo, che nasconde al suo interno un gustoso ripieno a base di spinaci e pancetta. Avete già l'acquolina in bocca? Allora iniziamo... Ingredienti per una teglia da 24 cm di diametro Per la pasta : 400g di farina 200ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cucchiaini di sale Per la farcia : 500g di spinaci surgelati * (20 cubetti) 200g di pancetta affumicata 150g di cipollotti 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di olio di oliva sale e pepe a piacere * potete anche utilizzare 250g di spinaci e 250g di biete sempre surgelati Procedimento Per la pasta : in una ciotola capiente versate la farina, il sale, l'olio, l'acqua e iniziate a mescolare il tutto aiutandovi con un cucchiaio di legno poi, quando l'impasto inizierà ad incordarsi al cucchiaio, lavorat...

Nell'ultimo post vi ho mostrato come fare dei deliziosi cupcakes alla zucca , oggi vi farò vedere come renderli "terrificanti" in occasione della festa più spaventosa dell'anno: Halloween. Si tratta di decorazioni molto semplici che potrete fare insieme ai più piccoli, bastano pochi ingredienti e pochi utensili. Iniziamo... Ingredienti per decorare 12 cupcakes 6 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao amaro acqua q.b. 25g di marmellata alle ciliegie  Come fare la glassa Per la glassa chiara mettete quattro cucchiai di zucchero a velo in una piccola ciotola, aggiungete un cucchiaino di acqua ed iniziate a mescolare avendo cura di eliminare tutti i grumi. La consistenza da raggiungere è quella di una crema, fatelo aggiungendo pochissima acqua alla volta. Per la glassa scura unite, invece, due cucchiai di zucchero a velo a due cucchiai di cacao amaro, poi aggiungete l'acqua poco a poco se no la glassa impazzisce e non ...

Nel post di oggi voglio mostrarvi una ricetta facilissima per dei dolci davvero golosi, i cupcakes alla zucca . I cupcakes sono diversi dai muffin, infatti nei primi vengono utilizzate meno uova e una minor quantità di lievito per prevenire la classica forma a "fungo" dei muffin. Così, ottenendo una superficie pressoché piatta, è possibile decorarli con creme o glasse di ogni tipo, io per questa ricetta ho deciso di lasciarli al naturale, ma se volete vedere un modo divertente per decorarli vi consiglio di aspettare il prossimo post.  Allacciate il grembiule e iniziamo... Ingredienti per 12 cupcakes 2 uova  120g di zucchero 60ml di olio di semi di girasole 150g di zucca pulita 120g di farina 1 cucchiaino di lievito cannella la punta di un cucchiaino  noce moscata la punta di un cucchiaino sale un pizzico  Procedimento   Per prima cosa, dopo aver pulito la zucca dalla buccia e dai semi, tagliatela in piccoli pezzi e...

Qualche giorno fa stavo pensando a quali piatti avrei potuto proporre durante un aperitivo con le amiche, e sopratutto stavo pensando quali di questi avrei potuto preparare in anticipo con quello che già avevo nel frigo o in dispensa. Così, tra le altre cose, ho pensato di fare un ciambellone salato con cotto, olive e Asiago .  Questa ricetta è abbastanza classica ed è ovviamente personalizzabile al massimo, scegliete gli ingredienti che più vi piacciono o quelli che avete a disposizione e il gioco è fatto! Iniziamo... Ingredienti 3 uova 125ml di latte 100ml di olio di semi di girasole 300g di frina 00 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati 3 cucchiai di formaggi misti grattugiati (tipo GranMix) 100g di prosciutto cotto * 100g di olive verdi denocciolate 100g di Asiago sale q.b. * io ho usato quello a fette perché l'avevo in casa, ma va benissimo anche il prosciutto a dadini Procedimento In una ciotola sbattete energicam...