"Baked sweet potatoes"- patate dolci americane al forno

Le patate dolci mi hanno sempre incuriosito, forse perché arrivano da altre oceano o forse a causa del loro colore arancione brillante. Ho pensato e ripensato a come avrei potuto utilizzarle, ma alla fine ho deciso di optare per la ricetta più classica: "baked sweet potatoes" ovvero patate dolci al forno. Questa è la ricetta di oggi, iniziamo.

Ingredienti per 4 persone

4 patate grandi

olio extra vergine di oliva

paprika affumicata

sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°. Sbucciate le patate e tagliatele a fette per il senso della lunghezza. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e irroratele con un filo d'olio evo, cospargetele di paprika affumicata e salate. Infornate e cuocete per circa 20 minuti fino a che saranno tenere.

Consiglio

Abbinatele a della salsa aioli fatta in casa, vi basterà unire a 60ml di maionese light un pezzetto di aglio schiacciato, un cucchiaino di succo di limone,sale e pepe a piacere.

A presto!

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