Torta soffice allo yogurt

Buongiorno a tutti! Oggi avevo voglia di un buon dolce, ma senza troppi sensi di colpa e questa torta soffice allo yogurt è proprio quello che ci voleva. Leggera e super morbida, si accompagna perfettamente ad una tazza di thè caldo, ma anche da sola è una vera delizia!

Questo dolce è estremamente versatile poiché può essere preparato con qualsiasi gusto o tipo di yogurt, io ho scelto di utilizzare uno yogurt intero all'albicocca, voi utilizzate quello che più vi piace. Per la marmellata vale lo stesso, l'unica cosa che vi dico di fare è di sceglierla dello stesso gusto dello yogurt in modo da conferire ancora più sapore alla torta.

Partiamo...

Ingredienti

200g di yogurt albicocca

50g di marmellata all'albicocca

280g di farina

90g di olio di semi di girasole

100g di zucchero di canna

80g di zucchero bianco

2 uova

16g di lievito per dolci (una bustina)

100ml di latte

Preparazione

La preparazione di questa torta è davvero semplice e prevede l'utilizzo di un solo recipiente. In una ciotola unite le uova, lo zucchero di canna e quello bianco, il latte, lo yogurt, la marmellata e mescolare bene. Poi aggiungete l'olio di semi e mescolate nuovamente, setacciate la farina assieme al lievito e amalgamateli al composto.

Mettete l'impasto, che sarà piuttosto liquido, in una teglia di 26cm foderata con carta forno e infornate a 180° per 30-35 minuti.

Consiglio

Per una versione più golosa, dividete a metà la torta e farcitela con uno strato della stessa marmellata che avete usato per l'impasto... sarà ancora più buona!

Buon dolce!
V.

Commenti

Post popolari in questo blog

GELÉE al pompelmo rosa

Qualche settimana fa, gironzolando senza un obiettivo preciso tra i reparti dell'Ikea, ho trovato degli stampini per cioccolatini in offerta e subito mi è venuta un'idea: fare delle caramelle di gelatina alla frutta. Ho provato e riprovato questa ricetta perché per me era la prima volta che mi cimentavo con queste preparazioni a base di gelatina. Sono molto soddisfatta del risultato, e queste gelée al pompelmo rosa sono deliziose! Dovete assolutamente provarle, bastano tre semplici ingredienti e una manciata di minuti e avrete delle caramelle ottime. Inoltre potete scegliere il gusto che preferite sostituendo al succo di pompelmo, quello d'arancia, di ananas oppure la purea di mirtilli o di fragole. Insomma, con questa ricetta potrete davvero sbizzarrirvi. Ingredienti per 30/35 gelée 100ml di succo di pompelmo rosa 80g di zucchero + un altro po' per ricoprire le caramelle 12g di gelatina in fogli ("colla di pesce") Procedimento Per prima...

Continua a leggere

IDEE SOTTO L'ALBERO: Dado fatto in casa

Ormai mancano solo sei giorni a Natale, sei giorni per pensare a come organizzare al meglio questa importante giornata. Si sa, quello che tutti aspettano con ansia è aprire i pacchetti ben riposti sotto l'albero...ma se quest'anno invece di regalare il solito bagno schiuma ci mettessimo un pochino di impegno in più per stupire le persone a cui vogliamo bene? Questa ricetta si adatta perfettamente a questo scopo, si tratta del dado vegetale fatto in casa . E' una ricetta facile, economica ed estremamente versatile. Non ci resta che scegliere le verdure e cominciare. Ingredienti 600g di verdure miste * 200g di sale integrale salvia,timo e rosmarino a piacere * Io ho utilizzato: 150g di sedano, 100g di zucchine, 50g di finocchio, 150g di carote e 150g di cipolla rossa. Preparazione Tagliate tutte le verdure in pezzetti e mettetele in un mixer, a più riprese se necessario, unite la salvia, il timo, il rosmarino e tritate tutto fino ad ottenere u...

Continua a leggere

Involtini di pollo sottosopra con capperi e olive nere

Buongiorno a tutti! Oggi vorrei proporvi un secondo piatto davvero goloso, si tratta di involtini di pollo sottosopra con capperi e olive nere . Sottosopra perché il ripieno di questi involtini consiste in una panatura speciale, molto saporita, che verrà utilizzata sia all'esterno che all'interno della carne che sarà poi cotta con delle cipolle rosse e sfumata con del vino bianco...una delizia. Vediamo subito come si preparano! Ingredienti per 4 persone 500g di fette di petto di pollo 40g di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 15 capperi 10 olive nere 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 30g di cipolla rossa 10g di burro 50ml di vino bianco sale e pepe q.b. acqua q.b. Procedimento In un mixer unite il pane grattugiato, il formaggio, i capperi, le olive nere, l'olio extravergine di oliva, del pepe e tritate tutto fino ad ottenere una panatura leggermente umida. Stendete le fettine di petto di pollo su ...

Continua a leggere

Una forchetta per due

Cerca nel blog