Arance con acciughe, olive e cipolle rosse

Questa ricetta voglio assolutamente condividerla con voi, sto parlando delle arance con acciughe, olive e cipolle rosse. E' un piatto davvero goloso, ricco di colori e sapori, insomma un vero tripudio sia per gli occhi che per il palato. Questo piatto è un'invenzione di mio papà, l'ha proposto a Santo Stefano e devo dire che è stata apprezzata da tutti gli ospiti. Non manca nulla: il dolce dell'arancia, il gusto forte dell'acciuga, la morbidezza dell'oliva e la croccantezza della cipolla rossa. Proponete questo piatto come antipasto oppure come aperitivo per una cena con degli ospiti, quella di Capodanno magari. Ora "bando alle ciance" e cominciamo!

Ingredienti per 4 persone

12 fette di arancia

12 filetti di acciughe

6 olive

12 fettine di cipolla

pepe q.b.

Preparazione

Iniziate privando le fette d'arancia, alte circa mezzo centimetro, della buccia e disponetele su un piatto da portata. Sopra ogni fetta posizionate un filetto d'acciuga, mezza oliva e una fettina di cipolla tagliata molto sottile. Infine cospargete il tutto con una macinata abbondante di pepe nero e il gioco è fatto.

Consiglio

Per rendere questo piatto ancora più saporito, irrorate le fette d'arancia con un pochino dell'olio di conservazione delle acciughe.

Buon appetito!
V.

Commenti

Post popolari in questo blog

GELÉE al pompelmo rosa

Qualche settimana fa, gironzolando senza un obiettivo preciso tra i reparti dell'Ikea, ho trovato degli stampini per cioccolatini in offerta e subito mi è venuta un'idea: fare delle caramelle di gelatina alla frutta. Ho provato e riprovato questa ricetta perché per me era la prima volta che mi cimentavo con queste preparazioni a base di gelatina. Sono molto soddisfatta del risultato, e queste gelée al pompelmo rosa sono deliziose! Dovete assolutamente provarle, bastano tre semplici ingredienti e una manciata di minuti e avrete delle caramelle ottime. Inoltre potete scegliere il gusto che preferite sostituendo al succo di pompelmo, quello d'arancia, di ananas oppure la purea di mirtilli o di fragole. Insomma, con questa ricetta potrete davvero sbizzarrirvi. Ingredienti per 30/35 gelée 100ml di succo di pompelmo rosa 80g di zucchero + un altro po' per ricoprire le caramelle 12g di gelatina in fogli ("colla di pesce") Procedimento Per prima

Continua a leggere

Roosti di cavolfiore

Il cavolfiore è una delle verdure che preferisco, ma spesso mi da noia mangiarlo sempre nello stesso modo ovvero bollito. E' per questo che quando capita cerco di cucinarlo in modo diverso, oggi ve lo propongo nella versione roosti, delle "schiacciatine" di cavolfiore ricche di gusto, davvero golose e ottime sia appena sfornate sia fredde. Sono perfette come pranzo fuori casa o, se ridotte nelle dimensioni, come stuzzichino per un aperitivo diverso dal solito. Vediamo come di fanno... Ingredienti 500g di cavolfiore 2 uova 50g di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio 2 cucchiaini di erba cipollina 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b. un pizzico di peperoncino (facoltativo) Procedimento Lavate e pulite il cavolfiore poi grattugiatelo con una grattugia a maglia larga e ponetelo in uno scola pasta in modo che perda l'acqua in eccesso. Strizzatelo ben bene con le mani e mettetelo in una ciotola con le u

Continua a leggere

COOKIES AL CIOCCOLATO senza glutine e senza lattosio

Era da tempo, ormai, che non trovavo ispirazione per scrivere sul Blog. Avevo tantissime ricette pronte da pubblicare, questo è vero, ma non mi sembrava mai il momento giusto. Quel momento è arrivato oggi. Cosa sia cambiato non so, forse è stato il cioccolato consumato durante la Pasqua a riattivare la mia mente, si sa, il cioccolato fa bene al cervello. Ed è proprio il cioccolato, nelle sue diverse forme, il protagonista della ricetta di oggi. Durante questo mio periodo, diciamo così, di pausa, non sono stata ferma un attimo. Ho letto molto, ho provato nuove ricette, nuovi sapori, ho iniziato ad utilizzare nuovi ingredienti, ho scovato un meraviglioso negozio etnico che per me è diventato un po' come il paese dei balocchi. Tra tutte queste nuove ricerche ed esperienze, mi sono imbattuta in un bellissimo progetto "Cucina Botanica" ricco di consigli e ricette, ed è qui che ho trovato una ricetta di Cookies al cioccolato che mi ha incuriosita. Ho deciso così di prova

Continua a leggere

Una forchetta per due

Cerca nel blog