IDEE SOTTO L'ALBERO: Zenzero candito

Nell'ultimo periodo, lo zenzero è sempre al centro dell'attenzione per le sue molteplici proprietà benefiche e curative. C'è chi lo odia e chi lo ama, e nel post di oggi ho pensato proprio a questi ultimi. Un'idea regalo golosa per tutti quelli che amano il suo gusto fresco e pungente: si tratta dello zenzero candito. È una ricetta davvero facile, basta avere un pochino di pazienza.

Iniziamo!

Ingredienti

125g di zenzero fresco

125g di zucchero (più qualche cucchiaio)

500ml di acqua

Procedimento

Tagliate lo zenzero a fettine sottili o, se preferite, a cubetti e mettetelo in un pentolino insieme all'acqua, tenendone da parte un bicchiere. Fate cuocere lo zenzero fino a che sarà diventato morbido, circa 40-60 minuti. Scolatelo e rimettetelo nel pentolino insieme allo zucchero e al bicchiere di acqua che avrete conservato, fate cuocere fino a che il liquido si sarà ritirato quasi del tutto. A cottura terminata disponete le fettine, o cubetti, di zenzero su una teglia ricoperta di carta forno, spolveratelo con dello zucchero e lasciatelo raffreddare completamente.

Costo

Questa ricetta è veramente economica, infatti con meno di 4€ avrete un regalo perfetto!

Buon regalo!

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